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07/11/2016

Les sablés aux noisettes des écureuils

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Pendant les vacances, nous avons testé une nouvelle recette du livre Je cuisine bio avec les enfants. Je la partage avec vous.

Ingrédients :

  • 200 g de farine de petit épeautre (dans la recette originale, il est noté farine de grand épeautre ou de blé)
  • 1/2 de sachet de poudre à lever
  • 80 g de sucre complet
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille en poudre
  • Une pincée de fleur de sel
  • 50 g de purée de noisette
  • 50 g d'huile de noisette
  • 8 cl de lait végétal (idéalement de noisette)
  • 150 de noisettes entières

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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 

Mélangez dans un plat la farine, la poudre à lever, le sucre, la vanille et la fleur de sel. Faites au puits pour y ajouter la purée de noisette, l'huile, le lait végétal et les noisettes. Mélangez bien.

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Réalisez à la main des petites boules de pâte et écrasez-les légèrement sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier de cuisson.

Faites cuire 20 minutes.

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 Les sablés sont simples à réaliser, bons et peu sucrés et aussi bio !

 
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