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10/06/2014

Cake courgette, feta et romarin bio

En ce moment, je fais souvent pour les pique-niques un cake salé très rapide mais que beaucoup apprécient. Alors je partage cette recette avec vous.

  • 2 ou 3 courgettes (selon la taille)
  • 200 g paquet de feta (soit 1 paquet)
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • romarin
Préchauffez le four thermostat 5.
Faites cuire la vapeur les courgettes coupées en dés, mais de façon à ce qu'elles soient encore légèrement croquantes (elles finiront de cuire au four). 
Faites fondre le beurre. 
Dans une terrine, mélangez les oeufs battus, le beurre fondu, la farine et la levure, la feta coupée en dés et les courgettes. Salez et poivrez. Versez le mélange dans un plat à cake beurré et ajoutez un peu de romarin. Faites cuire 35 min au four.

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Et vous, que préparez-vous pour les pique-niques ?

 
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