Cécé from Aix - Blog Pitchounes & Cie

L'aubergine blanche a une saveur plus douce que celle violette et sera donc idéale pour faire découvrir ce légume à bébé.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 1 grosse ou 2 petites aubergines blanches
• 25 g de polenta
• 120 ml de lait infantile (2e âge ou lait de croissance)
• un peu d'huile d'olive

Epluchez l'aubergine et, si besoin, retirez les petites pépins. Coupez-la en cubes et mettez-la à cuire à la vapeur. Au Babycook, il faut mettre de l'eau dans la cuve au niveau 3. Enlevez toute l'eau de cuisson et mixez.

Puis, portez à frémissement le lait infantile. Jetez-y la polenta en pluie puis laissez cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez un petit d'huile sur l'ensemble et bon appétit bébé !

Il n'y a pas d'âge pour découvrir les saveurs du sucré-salé. Et surtout j'avais eu dans le panier de légumes un tout petit céleri, insuffisant pour le cuisiner pour toute la famille, à part dans une soupe de légumes.

Ingrédients (pour 3 petits pots) :

• 3 petites pommes
• 1 petit céleri (rave et branche)
• un peu d'huile

Epluchez le céleri rave et les pommes. Coupez-les en petits cubes. Effilandrez le céleri branche et coupez les branches en petits morceaux (gardez les feuilles pour ajoutez dans une soupe). Faites cuire à la vapeur le céleri et la pomme. Au Babycook, il faut mettre de l'eau dans la cuve au niveau 3. Mixez et ajoutez un peu de matière grasse, ici un mélange d'huiles pour bébé, bio et local (enfin, la société est basée tout près de chez nous ; je n'ai pas regardé l'origine des matières premières).

Bébé (8 mois) a beaucoup aimé.

Pour varier un peu des compotes de fruits, j'ai fait découvrir à bébé (7 mois) une variante du riz au lait. Je faisais déjà cette recette pour l'ainée au même âge, alors j'étais presque sûre de son succès.

Ingrédients (pour 4 petits pots) :

• 300 ml de lait (2e âge, 3e âge ou lait maternel)
• 3 cuillères à soupe de tapioca
• 2 bananes
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Faites cuire à la vapeur les bananes coupées en rondelle. Au Babycook, il faut mettre de l'eau dans la cuve au niveau 2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole et versez-y, en pluie fine, le tapioca. Faites cuire 5 minutes. Egouttez les bananes et mettez-les dans le bol du robot, ajoutez-y le mélange lait et tapioca et mixez.

La crème n'a pas une couleur très appétissante (gris clair), mais je vous assure que c'est très bon. Goûté et approuvé par grande et petite soeurs. Le tapioca est une fécule de manioc qui est riche en glucide, très digeste et surtout sans gluten. Il permet d'ajouter de l'onctuosité aux préparations pour bébé.