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27/04/2017

Recette bébé : purée de céleri et pomme

Il n'y a pas d'âge pour découvrir les saveurs du sucré-salé. Et surtout j'avais eu dans le panier de légumes un tout petit céleri, insuffisant pour le cuisiner pour toute la famille, à part dans une soupe de légumes.

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Ingrédients (pour 3 petits pots) :

  • 3 petites pommes
  • 1 petit céleri (rave et branche)
  • un peu d'huile

Epluchez le céleri rave et les pommes. Coupez-les en petits cubes. Effilandrez le céleri branche et coupez les branches en petits morceaux (gardez les feuilles pour ajoutez dans une soupe). Faites cuire à la vapeur le céleri et la pomme. Au Babycook, il faut mettre de l'eau dans la cuve au niveau 3. Mixez et ajoutez un peu de matière grasse, ici un mélange d'huiles pour bébé, bio et local (enfin, la société est basée tout près de chez nous ; je n'ai pas regardé l'origine des matières premières).

Bébé (8 mois) a beaucoup aimé.

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16/03/2017

Les recettes pour les repas de bébé (+ concours)

Bébé a commencé la diversification il y a deux mois. Nous essayons de préparer ses repas maison, comme c'était le cas pour l'ainée.

J'ai bien acheté quelques petits pots industriels (bio) pour les vacances. Mais quelle ne fut pas ma surprise de découvrir dans un lot de petits pots sucrés, spécial diversification pour les 4-6 mois, du riz moulu et de l'amidon de riz. Pour quelle raison ? Parce que la compote (mais peut-on vraiment l'appeler ainsi ?) est composée, en partie, de jus de fruit concentré. Le riz permet donc de rendre la préparation moins liquide, avec une texture identique (bien lisse) quel que soit le petit pot.

Cela m'a incité encore plus à tout cuisiner moi-même. Et tant pis si mes compotes ne sont jamais parfaitement mixées, parfois trop liquides, parfois trop pâteuses ; bébé les aime quand même. Et comme elle s'habitue à manger différentes textures, l'introduction des morceaux devrait se passer sans soucis. 

Du coup, je suis à la recherche de recettes, d'idées d'associations de légumes ou de fruits. J'avais déjà deux livres de recettes pour bébé, mais j'avais repéré un livre de recettes pour toute la famille, de quelques mois à plusieurs dizaines d'années. Et sans que j'en ai parlé, des amis me l'ont offert.

Ce livre c'est : Bébé mange (presque) comme les grands, publié chez Larousse.

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J'ai trouvé le concept original. A partir d'une recette de repas pour les grands (les parents et les enfants de plus de 3 ans), sont déclinées des recettes pour les bébés de 6 à 8 mois, 9 à 12 mois et 1 à 3 ans. La liste des courses est donc commune. Et il y a même des variantes pour bébés des gâteaux de fête. 

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Merci les copains (qui se reconnaîtront) !

Je ne manquerai pas de partager avec vous quelques unes de ces recettes. Mais en attendant, cette semaine est une semaine un peu spéciale puisque je fête les 4 ans du blog. Et à cette occasion, je vous propose de gagner une cuillère fourchette 2 en 1 en bambou, à emporter lors de vos balades avec bébé.

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Pour tenter de la gagner, il faut :

  • Résider en France métropolitaine
  • Aimer la page Facebook du blog
  • Avoir déjà commenté (au moins) un article du blog (hors celui-ci) ; il est encore temps de lire mes précédents articles ;)
  • Me laisser un petit mot sous cet article pour me prévenir de votre participation au concours
  • Et le tout avant le 31 mars 2017 à minuit (heure d’Aix-en-Provence)

Bonne chance !

mimi'lou

Edit du 6 avril 2017

Et le gagnants est le n°9. Félicitations !

04/01/2017

Diversification alimentaire de bébé : la liste des fruits et légumes

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Bébé va bientôt goûter à ses premières cuillères de purée et compote. Je vais donc introduire dans son alimentation d'abord les légumes, puis 15 jours plus tard les fruits. A raison d'un seul nouvel aliment à la fois, afin que bébé découvre le goût de chacun et pour savoir quel est le légume ou le fruit à incriminer en cas d'allergie. 

Comme pour l'ainée, j'ai imprimé une liste des fruits et légumes afin de noter ceux déjà testés. Je pourrais ainsi partager cette liste avec la crèche, qui suivra le rythme de la diversification instauré à la maison. Et puis, je pourrais indiquer les saveurs que bébé apprécie (ou pas) et m'inspirer de cette liste pour trouver de nouvelles idées de purées et compotes.

Je partage donc avec vous cette liste que j'ai compilé et qui comprend plus de 150 fruits et légumes (certains aliments ne seront bien sûr pas introduits avant plusieurs mois). Vous pouvez téléchargez le fichier complet ici.

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Crédit photo

 
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