Cécé from Aix - Blog Pitchounes & Cie

Nous avions décrété que mercredi dernier serait le jour d'anniversaire du poupon. Pendant 10 jours, le soir après l'école, nous avons donc préparé cette fête, qui a été l'excuse pour faire des dessins, des activités manuelles et même de la pâtisserie avec ma fille.

Vous n'avez jamais organisé d'anniversaire pour un poupon ? Voici donc le mode d'emploi.

Déjà, il faut fixer une date et préparer les cartes d'invitation. J'ai sorti feutres, crayons, tampons, pochoirs, masking tape et laisser libre court à son imagination. Les invités étaient bien entendu les autres poupons, les peluches et toute la troupe des doudous.

Ensuite, il faut penser au cadeau. Quoi offrir à un poupon de... mais quel âge a t-il déjà ? Cela a fluctué au fil des jours, mais le jour de la fête, il a eu 3 ans. Ma fille lui a fait un bracelet de perles et un dessin (un crocodile gris), moi j'étais partie sur une parure de lit, mais j'ai été réorienté sur un snood (encore !). Une petite boite en carton décoré avec des gommettes pour emballer le tout, et presque tout était prêt.

Côté gâteaux, un muffin en bois pour poupon, des muffins au coeur fondant au chocolat pour nous.

Nous avons préparé une jolie table. Ma fille l'a aidé à souffler ses bougies et il a profité de sa fête avec ses compagnons.

Et si le mois prochain, nous organisions une fête pour célébrer le Galop 3 de My Little Pony ? 

La météo n'est encore à l'heure d'été par ici. Mais comme il n'y a plus de fraises, ce week-end j'ai fait des verrines d'automne, ultra simples et ultra rapides.

Rassemblez :

• des speculoos
• de la compote de pomme
• du fromage blanc
• de la crème de marron

Quand j'ai découvert que ma fille était une des rares de sa classe à rester à la garderie du soir, je l'ai imaginée à 16h30 regardant tous ses copains partir de l'école avec leurs parents. Bref, j'ai culpabilisé. 

Je ne peux pas la récupérer plus tôt. Alors pour compenser, j'ai trouvé deux adorables petites boites à goûter (plus facile à ouvrir que mes traditionnelles boites en plastique) et j'ai cherché des recettes de biscuits, galettes et autres petits goûters à pâtisser moi-même.

Boites Sass & Belle trouvées chez Mon Joli Shop

J'ai repéré plusieurs recettes pour se régaler au goûter :

Les langues de chat de Mon tiroir à recettes

Le petit beurre au chocolat de La Super Supérette

Les palmiers de Made in Cooking

Le goûter fourré au chocolat de Chef Nini

La tartelette à l'abricot de La Super Supérette

Le premier test est réussi puisque qu'entre mes langues de chat chien et les gouters industriels, elle a choisi les "gâteaux de maman".

Lorsque que je fais un gâteau, je ne peux pas m'en empêcher : je ne respecte jamais la recette à la lettre. Je mixe deux recettes, je modifie la liste des ingrédients et les quantités en fonction des commentaires des autres cuisiniers amateurs qui ont déjà testé, j'enlève un peu de sucre, de beurre, je note la recette revisitée dans mon cahier, et j'enlève encore un peu de sucre, de beurre quand je la refais parce que j'ai oublié que j'ai déjà fait des coupes franches. 

Une autre de mes spécialités est de décider de faire un gâteau et de réaliser qu'il me manque un ingrédient. La banane remplace donc la pomme, le fromage blanc à la place du yaourt... Et par quoi remplacer le beurre ou les oeufs en cas de pénurie ?

Attention, c'est soit l'un, soit l'autre. Si vous n'avez ni beurre, ni oeuf, je vous recommande la pâtisserie du quartier. A moins que vous n'ayez une recette et là je suis preneuse.

Voici donc deux recettes (déjà revisitées) pour les étourdis ou les méditerranéennes, comme moi, qui n'ont chez elles que de l'huile d'olive comme matière grasse.

Oups, il me manque le beurre ! Le gâteau fondant au chocolat et coco

• 250 g de chocolat pâtissier
• 200 g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
• 5 cl de lait
• 4 oeufs
• 90 g de sucre
• 40 g de farine
• 80 g de noix de coco râpée

Préchauffez le four thermostat 6. Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez-y la compote et le lait. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Versez la préparation chocolatée dans le saladier. Ajoutez-y la farine et la noix de coco (gardez-en un peu pour décorer le dessus du gâteau après cuisson). Mélangez et versez dans un moule en silicone. Puis faites cuire 20 à 25 minutes. On ne sent pas le goût de la pomme et j'adore la texture de ce gâteau.

Oups, il me manque les oeufs ! Les muffins aux pépites de chocolat et noisette

• 50 de sucre roux
• 200 g de farine
• 1 paquet de levure
• 60 g de beurre
• 25 cl de lait
• 75 g de noisette en poudre
• 100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four thermostat 6. Mélangez la farine, la levure, le sucre et la noisette. Faites fondre le beurre et incorporez-y le lait. Creusez un puit dans le mélange de farine et versez le lait et le beurre. Mélangez, ajoutez les pépites de chocolat et versez la préparation dans des moules à muffins beurrés ou en silicone. Faites cuire 20 minutes. Comme je n'ai pas de moule à muffins, je les fais dans de petits moules en silicone en forme de coeur.

Et vous, quelles sont vos astuces ?

Bâtonnets de glace

Faites une petite encoche dans l’opercule d'un petit gervais, insérez un bâtonnet en bois (vous pouvez recycler ceux des glaces déjà consommées ; ici j'ai utilisé les restes du parquet de la maison de poupée). Réservez au congélateur plusieurs heures. Pour démouler, faites couler un peu d'eau chaude sur le pot... et dégustez.

Milkshake aux fruits

Pour une fois, les fruits surgelés sont à privilégier aux fruits frais. Mixez une poignée de fruits (ici des cerises) encore congelés avec 15 ml de lait (par personne). Les fruits surgelés donneront un effet granité. Sucrez selon votre goût …et dégustez.

Je suis désolée pour la piètre qualité des photos. Tous les soirs, nous avons droit à un joli ciel gris anthracite et de gros orages, d'où le manque de luminosité !