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10/06/2014

Cake courgette, feta et romarin bio

En ce moment, je fais souvent pour les pique-niques un cake salé très rapide mais que beaucoup apprécient. Alors je partage cette recette avec vous.

  • 2 ou 3 courgettes (selon la taille)
  • 200 g paquet de feta (soit 1 paquet)
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • romarin
Préchauffez le four thermostat 5.
Faites cuire la vapeur les courgettes coupées en dés, mais de façon à ce qu'elles soient encore légèrement croquantes (elles finiront de cuire au four). 
Faites fondre le beurre. 
Dans une terrine, mélangez les oeufs battus, le beurre fondu, la farine et la levure, la feta coupée en dés et les courgettes. Salez et poivrez. Versez le mélange dans un plat à cake beurré et ajoutez un peu de romarin. Faites cuire 35 min au four.

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Et vous, que préparez-vous pour les pique-niques ?

27/05/2014

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Si chaque soir vous vous demandez ce que vous allez pouvoir cuisiner de bon et équilibré... et surtout rapidement, je vous conseille de tester l'application la Fabrique à menus du site mangerbouger.fr

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Vous choisissez le nombre de personnes et le nombre de jours, et vous avez des suggestions de menus pour le déjeuner et le dîner, la liste des courses associée et les recettes pour préparer les plats.

Les menus

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La liste des courses

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Les recettes

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Un menu ne vous convient pas ? Pas de problème, il suffit de cliquer sur J'ai envie d'autre chose.

Vous pouvez même demander à recevoir par e-mail unmenu hebdomadaire ou créer un compte pour sauvegarder vos menus préférés.

Ou sinon, il faut trouver des variantes aux plats classiques et rapides, comme :

  • la quiche lorraine qui devient une quiche au brocoli et chèvre frais
  • les pâtes à la bolognaise qui deviennent des pâtes à la tomate et miettes de thon
  • la purée de pommes de terre et poulet qui devient la purée de pois cassées et aiguillettes de canard...

Et vous, qu'allez-vous manger ce soir ?

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17/05/2014

Gâteau au lapin... de Pâques et noix de coco

Ou comment transformer les chocolats de Pâques en gâteau moelleux.

  • 200 g de chocolat varié (lapin, poule, oeuf, canard... noir, lait, blanc ou praliné)
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 6 cuillère à soupe de noix de coco rapée

Préchauffez le four thermostat 6. Mangez quelques petits oeufs pralinés. Faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Ajoutez le mélange chocolat beurre, léchez la cuillère, puis ajoutez la noix de coco. Beurrez un moule et versez-y la préparation. Faites cuire 25 minutes.

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Dégustez !

18/03/2014

Allons au potager

Quand on habite en ville, on n'a pas souvent la chance d'avoir un potager où les enfants peuvent voir pousser légumes et fruits, les arroser, les cueillir.

Notre balcon nous permettant d'accueillir que quelques plants de tomates cerise et de fraises des bois, ma fille découvre cela surtout dans les livres. 

Heureusement, il existe des lieux de cueillette en libre-service (pour citadins en mal de nature ?) comme Ma Ferme.

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Situé à Eguilles sur la route de Berre, ce lieu est à la fois une boutique primeur de fruits et légumes produits à proximité (j'ai noté beaucoup d'étiquettes avec comme origine Provence) bio ou non, une jardinerie et une petite ferme où l'on cueille soi-même ses fruits et légumes.

Allons donc au potager. On nous a fourni un panier et un couteau et nous sommes parties à la recherche de légumes pour la soupe.

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Les grands bacs noirs contiennent la production très locale de légumes, en cette saison : épinard, fenouil, carotte, salade, navet... J'ai regretté que nous ne soyons pas carrément dans un champ avec des bottes au pied (les bottes étaient dans la voiture au cas où) ; mais c'est sûrement plus pratique d'avoir les légumes (ou fruits) à bonne hauteur et ça évite aux clients de piétiner des mauvaises herbes qui n'en sont pas.

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Et l'essentiel était de passer un petit moment à l'extérieur avec ma fille et de lui montrer que les légumes poussaient dans la terre et non dans des cagettes en bois. Mission réussie.

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Et au passage, nous avons vu des tracteurs et des poules.

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26/12/2013

Des fraises en hiver ?

A chaque Noël, on retrouve fraises, framboises, groseilles dans les supermarchés. Et ben, moi j'ai beau regarder attentivement les fraisiers sur mon balcon, je n'y vois aucune fraise (dommage !).

Alors voici un pense-bête des fruits et légumes en janvier, proposé par les magasins bio Biocoop (mon fournisseur officiel en vitamines et minéraux !).

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Biocoop sur Aix ? C'est au 840, avenue Camp de Menthe, tout proche de la ZAC de la Pioline.

 
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