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05/01/2016

Salade d'hiver vitaminée

Je suis sûre qu'après tous ces excès de nourriture à l'occasion des fêtes, vous avez envie de légèreté et de fraicheur, non ? Et si en plus, il y a des vitamines pour affronter l'hiver c'est mieux ? Alors suivez la recette de cette salade de mâche, orange et avocat.

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Les ingrédients :

  • 200 g de mâche
  • Deux oranges
  • Un avocat
  • Un citron vert
  • Un pamplemousse
  • Quelques amandes effilées
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

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La salade :

Rincez la mâche. Détaillez les suprêmes des oranges. Coupez l'avocat en lamelles. Faites griller légèrement les amandes et servez le tout dans un saladier.

La vinaigrette :

Mélangez 5 cuillères à café d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron vert, un peu de jus de pamplemousse, un peu de pulpe de pamplemousse. Et salez et poivrez.

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 Bon appétit !

24/11/2015

On coupe des pommes pour faire une compote

Ce week-end, on a fait une compote de pommes à quatre mains et ce n'est pas moi qui ai fait la découpe des pommes. Après un peu de recherche, j'ai trouvé un ustensile (peu cher) pour ma fille (4 ans) puisse couper des fruits sans risque de se faire mal. C'est un coupe légume à lame ondulé. 

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J'ai fait l'épluchage avec un économe classique car le pèle-pomme à manivelle qui amuse bien les enfants est un peu encombrant pour l'usage que l'on en ferait. Elle a fait la découpe. Pour une compote, pas besoin de découpe régulière ; mais c'est sûr qu'il faut un peu plus de maitrise de l'ustensile pour faire une tarte aux pommes.P1210399.JPG


 On a ensuite tout mis dans une casserole avec un peu d'eau et de la cannelle pour une cuisson à feu doux.

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Et on l'a mangée telle quelle, mais on aurait pu faire des verrines avec du fromage blanc, de la crème de marron et des spéculoos (la recette est ). 

Connaissiez-vous le coupe légume à lame ondulé ?

09/03/2015

Gâteau grand-mère sucre et grand-père chocolat

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C'est en découvrant un moule à gâteau en silicone, que j'ai eu l'idée de faire un gâteau clin d'oeil au livre Grand-mère Sucre et Grand-père Chocolat que ma fille avait beaucoup aimé. 

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Pour la recette, j'ai choisi un gâteau simple qui ne gagnait pas trop en volume.

Ce fut donc le gâteau banane et pépites de chocolat.

Voici les ingrédients pour un gâteau pour 4 personnes. Le moule La famille pain d'épices n'étant pas très profond, j'ai fait cuire le surplus de préparation dans un moule classique.

  • 3 bananes
  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 g de pépites de chocolat
  • Quelques carreaux de chocolat pâtissier ou de la pâte à tartiner
  • Du sucre glace
  • Quelques bonbons
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et coupez les bananes en rondelles (à recouper en quatre pour le moule de Grand-mère, Grand-père et leur maison). Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et la farine. Battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez les bananes et les pépites de chocolat. Versez dans le moule et faites cuire 40 minutes pour toute la préparation dans un moule classique, mais uniquement 20 minutes dans le moule en silicone La famille pain d'épices.
 
Pour la décoration, saupoudrez Grand-mère Sucre de sucre glace, faites au glaçage chocolat ou tartinez de pâte chocolatée Grand-père Chocolat et ajoutez quelques bonbons sur leur maison.
 

Bon goûter !

03/02/2015

La fête pour le non-anniversaire de poupon

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Nous avions décrété que mercredi dernier serait le jour d'anniversaire du poupon. Pendant 10 jours, le soir après l'école, nous avons donc préparé cette fête, qui a été l'excuse pour faire des dessins, des activités manuelles et même de la pâtisserie avec ma fille.

Vous n'avez jamais organisé d'anniversaire pour un poupon ? Voici donc le mode d'emploi.

Déjà, il faut fixer une date et préparer les cartes d'invitation. J'ai sorti feutres, crayons, tampons, pochoirs, masking tape et laisser libre court à son imagination. Les invités étaient bien entendu les autres poupons, les peluches et toute la troupe des doudous.

Ensuite, il faut penser au cadeau. Quoi offrir à un poupon de... mais quel âge a t-il déjà ? Cela a fluctué au fil des jours, mais le jour de la fête, il a eu 3 ans. Ma fille lui a fait un bracelet de perles et un dessin (un crocodile gris), moi j'étais partie sur une parure de lit, mais j'ai été réorienté sur un snood (encore !). Une petite boite en carton décoré avec des gommettes pour emballer le tout, et presque tout était prêt.

Côté gâteaux, un muffin en bois pour poupon, des muffins au coeur fondant au chocolat pour nous.

Nous avons préparé une jolie table. Ma fille l'a aidé à souffler ses bougies et il a profité de sa fête avec ses compagnons.

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Et si le mois prochain, nous organisions une fête pour célébrer le Galop 3 de My Little Pony ? 

06/10/2014

Verrine sucrée d'automne... en cinq minutes

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La météo n'est encore à l'heure d'été par ici. Mais comme il n'y a plus de fraises, ce week-end j'ai fait des verrines d'automne, ultra simples et ultra rapides.

Rassemblez :

  • des speculoos
  • de la compote de pomme
  • du fromage blanc
  • de la crème de marron
 
Mettez les speculoos dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à patisserie. Sortez vos plus belles verrines (ou vos verres de tous les jours, comme moi). Mettez au fond de la verrine une couche de speculoos en miettes, une couche de fromage blanc, une petite cuillère de crème de marron, une couche de compote de pomme et quelques miettes de speculoos pour la décoration. Et régalez-vous !
 
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