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04/07/2017

Recette bébé : premières pâtes à la sauce bolognaise

10 kg de tomates... Non ce n'est pas la production hebdomadaire de tomates cerises de notre carré potager :) C'est une partie du panier de légumes de l'AMAP. Alors ce week-end, c'était pâtes sauce bolognaise pour toute la famille. Voici la version pour bébé, 10 mois et 2 dents.

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Ingrédients (pour 1 portion) :

  • 50 g de petites perles de pâtes
  • 1 tomate
  • 10 g de boeuf (environ 2 cuillères à café)
  • 1 pincée d'emmental râpé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

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Faites cuire les pâtes à l'eau.

Pour la sauce, je vous propose deux cuissons différentes. Plongez la tomate 10 secondes dans l'eau bouillante pour enlever facilement la peau. Coupez et épépinez la tomate et faites la cuire au Babycook (niveau 2 d'eau). Faites ensuite cuire le boeuf (sous forme haché, en steak haché frais ou surgelé...) au Babycook (niveau 3 d'eau). Mixez le tout. Versez la sauce sur les pâtes, ajoutez l'huile et un peu d'emmental râpé.

Et voici maintenant la version express pour parents pressés. Creuser l'intérieur d'une tomate pour récupérer la chair. Mettez-la dans un bol en verre. Ajoutez-y du boeuf déjà haché. Faites cuire 1 à 2 minutes au four à micro-ondes. Mixez le tout et ajoutez aux pâtes avec une cuillère d'huile et l'emmental.

Bon appétit bébé !

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